加大出口，俄罗斯两大煤炭巨头在布局

　　那么，此酒的味道如何呢？通常来说，此酒酒液呈鲜艳的红紫色，伴随着草莓、黑醋栗以及橡木桶成熟后的雪松木的香气。

受到春霜最严重影响的白葡萄品种是霞多丽和长相思（Sauvignon Blanc），红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）和梅洛（Merlot）。罗拉和她的团队报告，霜冻最初袭击了门多萨产区的东部、北部以及圣胡安产区，优克谷（Uco Valley）和路冉得库约（Lujn de Cuyo）的部分地区也受到了霜冻影响。

要让葡萄达到足够的成熟度，必须要耐心等待。门多萨的卡氏家族酒庄（Bodega Catena Zapata）就遇到了很多挑战。坏消息：一场严重的春霜损害了刚萌发的芽孢，大多数葡萄品种的产量都下降了1/3甚至1/2。阿根廷 好消息：在秋雨来临前采收的白葡萄质量很好。幸运的是，采收季节的天气比较好，所以收获的葡萄果实的质量比较出色，可以酿造出优质的葡萄酒。

图片来源：Julius Kuhn-Institut 下面为您简单介绍一下2014年份阿根廷和智利的葡萄收成情况。阿根廷也经历了霜冻，再加上采收季节的天气比较潮湿，进一步降低了葡萄的产量。这种技术目前应用在医学领域中，被称为下一代测序。

传统的葡萄藤选择就是将2种葡萄藤放在一起产生一个新的品种。一是这个行业现在将首次具有鉴定不同克隆植株的能力，这将加快新无性选择的进程。如果你遇到一株好葡萄藤，你就可以通过嫁接芽来不断复制，由于其天然的多变性，你可以从参差不齐的葡萄藤中发现一些表现最好的藤蔓。沃德先生总结道，测序技术会对葡萄的发展具有两方面有利影响。

下一代测序比原来测序的成本更低，耗时更少。该项目的负责人迈克尔康西丁（Michael Considine）是一名DAFWA和西澳大学的合资研究员，他说葡萄测序将提高葡萄酒生产商开发不同地区葡萄酒风味的能力。

摘要： 研究人员正在利用人类基因技术开发优质葡萄酒。ABSTRACT： Researchers are using human genome technology to develop fine wine. 西澳洲农业和食品部（DAFWA）以及西澳大学（UWA）正在牵头开展一项研究项目，即使用葡萄的基因组测序来研究DNA组成对葡萄藤的影响，以及对葡萄酒的口感和品质的影响。康西丁博士说：人类基因组的成本超过300亿，耗时约13年，而我们现在讲到的基因组成本为1000美元，耗时仅需一周该项目的负责人迈克尔康西丁（Michael Considine）是一名DAFWA和西澳大学的合资研究员，他说葡萄测序将提高葡萄酒生产商开发不同地区葡萄酒风味的能力。

而对于葡萄藤来说，发现群体内更好的藤蔓的整个过程也将加快。下一代测序比原来测序的成本更低，耗时更少。传统的葡萄藤选择就是将2种葡萄藤放在一起产生一个新的品种。他提到，该项目的主要目的是，根据研究结果帮助葡萄酒生产商创造更具市场价值的产品。

这种技术目前应用在医学领域中，被称为下一代测序。我们正在研究的问题涉及到多门学科，不过我们每项工作都有一个重要的共同的主题，这将保证我们不同学科间传达信息，并确保最终的良好结果。

摘要： 研究人员正在利用人类基因技术开发优质葡萄酒。ABSTRACT： Researchers are using human genome technology to develop fine wine. 西澳洲农业和食品部（DAFWA）以及西澳大学（UWA）正在牵头开展一项研究项目，即使用葡萄的基因组测序来研究DNA组成对葡萄藤的影响，以及对葡萄酒的口感和品质的影响。

一是这个行业现在将首次具有鉴定不同克隆植株的能力，这将加快新无性选择的进程。沃德先生总结道，测序技术会对葡萄的发展具有两方面有利影响。如果你遇到一株好葡萄藤，你就可以通过嫁接芽来不断复制，由于其天然的多变性，你可以从参差不齐的葡萄藤中发现一些表现最好的藤蔓。DAFWA高级研究主任格林沃德（Glynn Ward）提到，利用技术研究葡萄基因组将确定出更精确的葡萄藤选择方法。康西丁博士说：人类基因组的成本超过300亿，耗时约13年，而我们现在讲到的基因组成本为1000美元，耗时仅需一周日语汉字将刺身写作刺身，日语音为洒西米，罗马音为sashimi。

下面列举常常做成刺身的肉类，它们在日本通常是全国全年都供应的。然后立即浸入冷水并迅速去干水分，佐以葱、姜、大酱、蒜等，蘸上Ponzu （一种合成醋，是在酸橙、酸橘等柑桔类的榨汁上加入同量的酱油，再加甜料酒、鲣鱼刨花、海带等调出鲜味的调味料）吃。

例如禾虫、河豚和河鼠……下面小编将要给大家介绍的是，让有些人望洋兴叹，却也有人百食不泻的刺身。吃刺身要注意味道由淡到浓，通常次序如下，北寄贝、八爪鱼、象拔蚌、赤背、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、剑鱼。

6. 甜虾 甜虾主要产于日本北海道、新泻县一带。吃刺身时，首先在刺身上抹上芥末，其次蘸少许酱油，入口美味无比。

日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。品质最好的三文鱼籽产自北海道地区。ABSTRACT： Unique cuisines always repel some people but attract certain groups like a magnetic force. Now you may picture the squirming tylorrhynchus, the possibly fatal puffer, the water rat and so on. Or the intriguing meat, as well as diarrheal pathogen carrier - Sashimi. 刺身是日本的一种传统料理，是将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类、牛肉和马肉等肉类用专用刀具切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。4. 马鲛鱼 这种鱼肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。

8. 北寄贝 北寄贝可以生食，但通常会稍微煮一下，使肉尖变成诱人的红色，肉质也更为紧致。北海道特大甜虾以虾子最为金贵，虾子含海水的咸鲜味道，与虾身同食更凸显其鲜美，即使在日本，也只有在高级寿司店才能享受得到。

马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除鱼腥味。刺身是四季食材，以生鱼片为主，当季食材尤为重要，亦不可小觑刺身装饰的食材，如紫苏叶、萝卜和嫩姜等，他们都起着去腥、杀毒的作用。

摘要： 对于独特的美食总是有人趋之若鹜，却也有人退避三舍。1. 金枪鱼（吞拿鱼） 太平洋出产的金枪鱼其赤身（即瘦肉）光泽鲜艳，口感柔嫩不油腻，比较受食客欢迎。

中国一般将刺身叫作生鱼片，因为刺身的原料主要是海鱼。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角，切成0.5厘米厚的鱼片，这样切出的鱼片颈纹短，利于咀嚼，口感也较好。7. 扇贝 优质的扇贝肉质紧致，带有甜味和奶油味，是日本料理中十分受欢迎的食材之一，产自北海道和青森县的扇贝品质尤佳。10. 海胆 这是一种精致昂贵的食材，在日本备受推崇，海胆籽呈黄色至橙色，口感丰富，有淡淡的奶油味以及海鲜特有的甜咸味，品质最佳的海胆来自北海道。

三文鱼的切法同金枪鱼。实际上刺身包括了一切可以生吃的肉类，甚至有猪大肠刺身、鸡大腿刺身、马肉刺身和牛肉刺身。

优质的北寄贝肉质肥嫩甜美，多产自日本北海道、三陆海岸一带。5. 鲣鱼 食用鲣鱼时，先将鱼肉用刀拍松并调味后，用大火烧烤至表层呈金黄色，但鱼肉并不烤透。

9. 三文鱼籽 三文鱼籽是鱼子酱的一种，通常用食盐或酱油腌渍而成。3. 鲷鱼 鲷鱼肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。